Nos chocolats sans lécithine proviennent du Pérou et République Dominicaine, en agriculture 100% biologique. Chocolats doux, sans trop d’acidité mais dont le goût de cacao est prédominant. Nous utilisons pour le chocolat noir du 70% minimum de cacao. Nous utilisons du 38 % pour le chocolat au lait. Fondants ils ont des notes rondes et intenses. Nos chocolats sont travaillés artisanalement. Les fruits secs utilisés sont de Nouvelle Aquitaine. Chaque éclats est cassés à la main par notre équipe minutieuse et appliquée.